|
|
Gemarmerde Cranberry Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 pak bastognekoeken,
125 gr gesmolten roomboter,
500 ml volle kwark,
1 lp citroensap,
125 gr witte basterdsuiker,
250 ml slagroom,
6 blaadjes kleurloze gelantine,
8 lp cranberrycompote
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruimel de koeken fijn.
Vermeng met de gesmolten boter.
Stort in ingevette springvorm,druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
Laat opstijven in de koelkst.
Week de gelantine blaadjes in koud water.
Meng suiker en citroensap door de kwark.
Klop de slagroom stijf,spatel dit voorzichtig door het kwarkmengsel.
Verhit 1 dl water,los hierin de gelantine op.
Laat iets afkoelen en meng door kwarkmensel.
Voeg lepel voor lepel de copote toe.
Niet roeren.
Stort dit mengsel op de bodem van de springvorm.
Trek voor mooi marmereffect met een sateprikker of vork de rode comte voorzichtig door het witte kwarkmensel.
Laat een nacht opstijven in de koelkst.
Haal de rand eraf en serveer.Heerlijk bij de koffie of als dessert.
|
|
|